Embalagens de papel descartáveis ​​são uma opção mais sustentável

No cenário de entrega de refeições, a louça reutilizável é muito menos sustentável do que a louça descartável de papel devido à carga extra e específica. Isso se deve à quantidade de energia e água doce usada para limpeza, bem como à taxa de quebra associada ao transporte de reciclagem e aos processos de retirada.
Um estudo anterior de avaliação do ciclo de vida (LCA) da Ramboll, encomendado pela European Paper Packaging Alliance (EPPA), também mostrou que, em um cenário de restaurante de fast food, os sistemas de talheres reutilizáveis ​​produzem 2,8 vezes mais emissões de CO2 e consomem 3,4 vezes mais água doce do que embalagem de papel descartável.
Todos esses relatórios apontam para a mesma conclusão: a embalagem de papel descartável é uma opção mais sustentável.
Embalagens de papel descartáveis ​​são mais sustentáveis ​​do que talheres reutilizáveis
Esta conclusão parece contradizer a crença popular.
Para entender essa conclusão, é preciso mencionar a avaliação do ciclo de vida (ACV).
Em termos simples, a avaliação do ciclo de vida considera o impacto ambiental de um produto "do berço ao túmulo" (ou seja, da aquisição de matéria-prima, produção, consumo, uso e disposição final) em um nível macro.
Embora do ponto de vista do consumidor, a louça reutilizável intuitivamente parece ter menos impacto no meio ambiente porque pode ser usada várias vezes. No entanto, ao avaliar o impacto ambiental de um produto ao longo de seu ciclo de vida, o relatório Ramboll mostra que as embalagens de papel de uso único têm um impacto ambiental menor - porque a limpeza e a secagem de utensílios de mesa reutilizados (para atender aos padrões exigidos para evitar a contaminação cruzada) requer mais energia e água fresca.